食品与营养系成立于2025年，现设有食品科学与工程专业，目前共有10个自然班级，在校本科生400人。该专业是天博体育 为适应青海省对绿色有机农畜产品及地方特色食品资源开发人才需求而重点建设的本科专业，1993年招收食品科学与工程方向本科生，2004年正式增设食品科学与工程本科专业，2020年入选为国家级一流本科专业建设点。2009年增设食品加工与安全方向农业硕士专业学位点，2018年增设食品科学与工程专业一级学科硕士点，2024年增设食品与营养专业学位硕士点，目前在读研究生144人。经过二十余年的建设与发展，专业及学科形成了“依托特色资源、聚焦绿色发展、突出立德树人、强化工程实践”的人才培养特色，在食品人才培养领域具有良好的社会声誉。
食品与营养系目前共有教职工18人，其中教授2人，副教授6人，讲师10人，博士14人，博士在读3人，具有博士学位教师占比达77.78%。青海省自然科学与工程技术学科带头人3人，青海省骨干教师2人，“西部之光”青年学者1人，青海“昆仑英才”高端创新创业领军人才1人、拔尖人才10人，拥有校级青藏高原食品资源研究开发教学科研团队1个。
食品与营养系下设系办公室、中心实验室、食品科学与工程基层教学组织、。中心实验室下设“理化分析平台实验室”“食品质量与安全实验室”“食品工程与虚拟仿真实验室”“食品物性与感官评价实验室”及“食品科学与工程校内实践教学基地”，总面积达1153 m2，拥有乳品生产线、啤酒及果酒生产线、全自动发酵设备、肉品农产品加工设备、食品营养成分分析检测系统（液相）、嗅觉检测系统（气质）等，仪器设备300余台套，总价值达2300万元。
食品与营养系教学科研团队长期聚焦高原特色食品资源高值化利用、食品安全与质量控制、营养健康等研究方向，近五年，承担国家自然科学基金、省部级科技项目共计30项，其中国家自然科学基金项目7项，省部级科研项目19项，横向课题4项，科研到账经费1100余万元。发表学术论文200余篇，其中SCI论文50余篇，EI论文10篇，中文核心100余篇，授权专利15项，其中发明专利13项。获批各类教育教学改革项目30项，出版专著和各类教材7部。建设有虚拟仿真教学平台1个，校外教学实践基地10余个，获批青海互助青稞科技小院1个，建设省级虚拟教研室1个，获批国家级一流本科课程1门。指导学生参加学科及创新创业竞赛获得校级及以上奖励40余项，其中国家级获奖6项，省部级获奖20余项，学生为主要完成人发表科技论文50余篇。教学科研成果显著，逐步形成了教学、科研与社会服务协同发展的良好格局。
系党支部书记：叶 英。
学生支部书记：许显莉。
系中心实验室主任：王进英。
基层教学组织负责人：韩丽娟。